1, 把菠萝削皮后切大块，泡淡盐水15分钟去涩味；取一半果肉切小方丁，另一半果肉榨成菠萝汁备用

2, 炒锅洗净后放菠萝汁、白砂糖和淀粉，翻炒至浓稠时加入菠萝丁继续再翻几下，做成菠萝派馅，盛到大碗中放凉备用

3, 取三张飞饼，每张中间撒层薄面粉，擀成派皮~~~我为了让层次多点儿，反复折几次揉成团，再擀。剩下的两张飞饼，中间撒层薄面粉，擀成派皮后用刀切成面备用

4, 把派皮铺在派盘上，多余的边去掉，用叉子在派皮上叉出小孔，利于烤时散热用刷子在边上刷上蛋黄液~

5, 中间放入菠萝派馅~~~

6, 把面条横一条竖一条的铺在派的表面，边上和派皮粘上，因为刷了蛋黄液，很好粘上啊，去掉多余面条~~

7, 放入预热230度上下火的烤箱，放中层25分钟就ok了，15分钟左右时表面刷层蛋黄液，颜色好看撒