巧克力布朗尼派
描述
原料（图1，可以做8寸派盘1个）
用料
| 黄油 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖粉 | 40g |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 鸡蛋液 | 25g |
步骤
1, 黄油室温软化（图2），用打蛋器打软（图3）
2, 分次加入糖和盐打发至体积变大，颜色变浅（图4）
3, 分次加入鸡蛋液搅拌均匀（图5）
4, 筛入低筋面粉（图6），用刮刀切拌，形成面团，包上保鲜膜（图7），放冰箱冷藏半小时以上（我是放过夜了）
5, 把面团取出，在室温下放置一会儿，擀成厚约3mm的面片（图8），铺在模子上，用手将皮和模具粘合在一起，去除多余的面皮，入冰箱松弛20分钟
6, 取出后在表面扎孔（图9），盖一张锡纸，上面压上一层石子（图10），放入烤箱，中层，上下火，用180度烤20分钟即可
7, 出炉后马上移去石子和锡纸（图11）
8, 巧克力隔水融化（图12），加入黄油（图13），用刮刀拌均
9, 全蛋加糖（图14）用电动打蛋器打发（图15）
10, 倒入巧克力液中（图16）拌均
11, 筛入低筋面粉（图17），切拌均匀，倒入模具，摆上坚果
12, 放入烤箱，中层，上下火，用180度烤20分钟即可
13, 黑巧克力隔水融化后加入黄油，挤在放凉的成品表面作装饰
小提示
1.面片比较粘手，所以在擀开时可以上下各垫一张保鲜膜
2.擀好后，铺模具时，去掉上面的保鲜膜保留下面的保鲜膜，这样粘合模具时会比较好操作
3.全蛋液加糖打发的时间要长一些，判断是否打发，要看提起打蛋器，滴下的面糊不易消失就可以了。