南瓜派
描述
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用料
低粉 200g
黄油 100g
糖粉 60g
蛋黄 2个
水 1大匙
步骤
1, 黄油用手拌成泥，就是很糊糊的状态
2, 然后加入糖粉拌匀，其实就是类似打发黄油的状态，就是把糖拌匀，然后分次加入蛋黄，搅拌至光滑，然后再分次加入水
3, 最后筛入面粉，拌成团，不要搓揉出筋
4, 然后冷藏1小时左右，取出擀薄，放在派盘上整形，用叉子戳些洞
5, 烤箱170度，压上一些重物，像豆子啊、米之类的，隔着油纸放在派皮上，避免派皮鼓起
6, 烤制表面基本熟就可以了
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