3, 将黄油倒入低粉中，用刮板边切碎边拌，使黄油与面粉混合，直至成为沙粒状
4, 将蛋黄打散，加入冷水和盐混合均匀，倒入面粉和黄油的混合物中
5, 混合均匀后倒在保鲜膜上，将保鲜膜包上，隔着保鲜膜揉成均匀的面团，然后包紧保鲜膜放入冰箱冷藏4小时
6, 将冷藏过的面团取出，砧板上铺上烤纸或者不粘胶垫，用擀面杖擀成1.5CM厚的圆形面皮
7, 将面皮倒扣在派盘上，用手沿边缘将底部和周边压紧，并按压菊花边，将多余的派皮切去
8, 撕开烤纸，派皮自然成型，然后用叉子在派皮上扎出均匀的气孔
12, 最后在表面撒上一层白砂糖。烤箱预热，220度，上下火，置于中层，20分钟即可