2, 倒入牛奶拌匀;再打入蛋黄拌匀;再倒入色拉油拌匀
3, 筛入面粉拌匀;面粉不要画圈拌,拌匀即可,时间不可过长
4, 另一个容器中蛋清用电动打蛋器打出粗泡,放入少许塔塔粉,继续打发
5, 白砂糖分三次加入蛋白中;可以分别在打成粗泡,细泡,出现纹路时加入
6, 蛋白打发至硬性发泡(拎起蛋白,打蛋器上可以竖立起直立小三角)(如果是蛋糕卷,打发至竖起小弯角即可)
7, 蛋白取三分之一混入蛋黄糊中,快速上下翻拌或者切拌至略均匀即可
8, 蛋黄糊倒入蛋白中;快速上下翻拌或者切拌至均匀
9, 倒入容器,震几下,震出大气泡;烤箱提前预热好,175度左右烤45分钟左右。