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巨无霸樱桃派
描述
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用料
面粉
200g
无盐黄油
120g
鸡蛋
1个
糖
30g
步骤
1,
面粉200g,无盐黄油120g,鸡蛋1个,糖30g抓成松散颗粒整形成团,冷藏2小时
2,
这个量刚好够一个10寸派盘的,2小时取出松弛好的面团擀成薄片
3,
派皮铺进派盘,整好形,底部用叉子插些小冻,再压上一个盘子。烤箱预热200度,放底层烤25分钟
4,
樱桃洗干净去蒂,加入甜红酒和白糖腌渍1小时
5,
1小时后取出樱桃,加入100g水跟30g生粉,搅拌均匀进微波炉4分钟后得到果胶状樱桃汁,再拌入樱桃备用
6,
倒入烤好的派皮中,再进烤箱,200度烤5分钟
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