可可波士顿派
描述
柔软的可可蛋糕,配香醇的卡士达奶油馅,微酸的芒果果粒,点缀的是巧克力酱,太美味了! 喜欢巧克力的人一定喜欢这款波士顿派哦! 9寸不粘派盘一个
用料
低粉 55克
无糖可可粉 10克
鸡蛋 4个
牛奶 45ML
玉米油 45ML
步骤
1, 蛋黄加糖打散
2, 加入牛奶和油混合均匀
3, 筛入低粉和可可粉
4, 拌匀
5, 蛋白加糖打至中性蛋白状态
6, 取1/3蛋白混合蛋黄糊
7, 再全部混合均匀
8, 装入派盘，抹平表面
9, 中下层，170度10分钟，转150度25分钟
10, 凉后脱模，分成2片
11, 抹上卡士达奶油
12, 洒上芒果块，淋上好时巧克力酱
13, 盖上另一片蛋糕片冷藏
14, 食用前洒上防潮糖粉
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