蔓越莓蛋糕卷
描述
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用料
| 低粉 | 80 (g) |
| 蔓越莓 | 30 (g) |
| 蛋白 | 4 (个) |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 白砂糖 | 30 (g) |
| 蛋黄 | 4 (个) |
| 玉米油 | 50 (ml) |
| 牛奶 | 80 (ml) |
步骤
1, 蔓越莓切小丁
2, 加入面粉滚匀，过筛备用
3, 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡
4, 蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀
5, 蛋白蛋黄液切拌均匀
6, 加入蔓越莓
7, 倒入铺了油纸的烤盘
8, 烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右
9, 出炉后揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开即可
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