抹茶波士顿派
描述
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用料
| 低粉 | 60克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 蓝风车淡奶油 | 夹馅 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 夹馅 |
| 牛奶 | 45ML |
| 玉米油 | 45ML |
| 蛋白 | 4个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 草莓 | 夹馅 |
步骤
1, 蛋黄加糖打散
2, 加入牛奶和油混合均匀
3, 筛入低粉和抹茶粉
4, 拌匀
5, 蛋白加糖打至中性蛋白状态
6, 取1/3蛋白混合蛋黄糊
7, 再全部混合均匀
8, 装入派盘，抹平表面
9, 烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟
10, 凉后脱模，分成2片
11, 抹上奶油
12, 洒上草莓碎
13, 盖上另一片蛋糕片冷藏
14, 食用前洒上防潮糖粉
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