1, 材料大集合,注意,所有材料保持最冷状态,特别是黄油,切块后请放入冰箱里待用,用的时候取出来马上使用。
2, 面粉倒入food processor(也可以搅拌机)
4, 搅拌(机器里的刀片会直接切碎黄油,也可以不用机器,用手或者pastry cutter把黄油弄碎)
8, 用手将混合物合成团(不要揉搓),用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室(非冷冻)冷藏至少半小时,越长越好。
9, 用手将混合物合成团(不要揉搓),用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室(非冷冻)冷藏至少半小时,越长越好。
10, 面团取出,用擀面杖擀平(如果太硬,等5分钟再擀会容易点),放入派盘,去掉周围多余部分。剩下不用的面团可放入冷冻室冷冻。几个月都没问题。^ ^
12, 我用的是这种速冻berry.大碗里混合berry,糖,玉米淀粉,搅拌均匀,倒入派盘里,铺平
13, 烤箱预热(请提前预热)上下火180度,中层,30~35分钟。
14, 烤好后,冷却后脱模,吃的时候配现打的奶油或者冰淇淋( ̄▽ ̄)美翻啦