1, 黄油室温软化切碎，加入混合好的低筋面粉、糖、盐，搓成细细的颗粒状。（松散程度看起来像玉米粉），加蛋液，能够聚拢成团就行了。放入冰箱冷藏1小时。

2, 苹果洗净，切片。（用清水或淡盐水泡着，可以防止变色） 大片备用，小片用热水煮几分钟（围花的时候不会折断）。

3, 将面团取出，稍微软化，擀成比派盘稍大的薄片，移到派盘里按压贴合之后，用擀面杖擀去多余部分。

4, 用叉子在派皮上扎一些小孔，防止烤的时候鼓起来。

5, 大片的苹果围成圆形，小片的边角料在中间围了朵花。

6, 烤箱预热200度，上下火，25分钟左右，表面金黄即可。