1, 派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克。派馅:黄油20g,糖粉20g,鸡蛋20g,奶粉20g。黄油放在室温软化
4, 搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟
5, 做馅:将软化的黄油搅拌至顺滑,分2次加入糖粉,完全搅打均匀派馅就做好了
10, 派皮上铺张锡纸,再放上些红豆等重物,也是为了防止烤的时候派皮鼓起
11, 放入预热175度烤箱,先烤15分钟,取出锡纸和重物,继续烘烤15分钟
13, 最后铺一层无花果片,放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可