1, 派皮：低筋面粉130克.红茶粉30克.黄油50克.细砂糖15克.水45克
2, 蔓越莓馅：鲜牛奶50克.鸡蛋1个.细砂糖30克.蔓越莓干随意.这些用料的量能做5个直径8CM的小派
3, 蔓越莓馅制作：将鸡蛋打散加入牛奶和细砂糖.搅拌均匀
5, 派皮制作：把软化的黄油加细砂糖用筷子搅拌均匀.不用打发
6, 倒入水.低筋面粉.红茶粉.用手捏成面团.静置松弛20分钟
7, 案板上撒点面粉.把松弛好的面团在案板上擀成薄片
8, 把薄片放在派盘上.除去多余的派皮.然后松弛20分钟
10, 烘焙：放入预热好的烤箱.中层170度.烤到派馅凝固.表面焦黄色.约25分钟左右