1, 室温软化黄油，用打蛋器打软（图2），分次加入糖粉（图3）打至乳白（图4）

2, 分次加入鸡蛋（图5），打均（图6）

3, 筛入盐、杏仁粉、低筋面粉（图7），先用刮刀按压，再用手捏成团（图8）

4, 稍压扁，包上保鲜膜（图9），入冰箱冷藏30分钟以上

5, 把冷藏好的面团取出，擀成面片（图10），放在8寸派盘上（图11），用擀面扙擀去多余部分，表面用叉子扎孔。再铺一层锡纸，压上石子（图12）

6, 入烤箱，中层，180度，烤12-15分钟。烤好后，取出，去掉锡纸石子，备用

7, 苹果洗净、去皮去核（图13，图中的工具宜家买的，非常好用）

8, 切成小丁（图14）

9, 小锅放入黄油，小火融化（图15），放入苹果粒（图16），转中火炒1分钟，加入白砂糖和肉桂粉，炒均即可（图17）