苹果派
描述
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用料
高粉 70克
无盐黄油 50克
糖粉 30克
全蛋液 25克
盐 1克
步骤
1, 黄油切小块（无需软化），放入盒中
2, 筛入高粉和低粉，用双手搓揉至细米粒状
3, 加入剩余的材料混合揉匀，叠压至光滑的面团，放入冰箱冷藏4小时以上
4, 将冷藏好的面团分成5等份，取一份擀至0.2CM厚的薄片，放入模具中整形
5, 去除模具边上多余的面皮，模具内的面皮压好
6, 将多出来的面皮也擀压成薄片，用模具压出花边，做派的盖子用，其余4等份面团也依次整形好，静止松弛30分钟
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