樱桃派
描述
(分量：4个直径为10CM的小派。制作大型的派请按需要调整配料分量)
用料
低筋面粉 100克
细砂糖 15克
黄油 50克
蛋黄 8克
冷水 25克
盐 1克
步骤
1, 300克新鲜樱桃洗净去核
2, 加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上
3, 腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用
4, 在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水
5, 在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀
6, 把第5步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成
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