极品栗子派
描述
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用料
| 生栗子 | 适量（需要300克栗子肉） |
| 黄油 | 28克 |
| 糖 | 一大勺 |
| 朗姆酒 | 一大勺 |
步骤
1, 在栗子表皮划一，两道切口（我觉得用锯齿刀最方便，不过千万小心手）
2, 放入预热到425F（218C）的烤箱内烤15到25分钟
3, 略放凉后剥皮
4, 在锅内用小火融化黄油，加热至黄油变香，颜色变深，放入300克烤熟的栗子和糖，继续中火加热搅拌至焦糖色，大约2分钟
5, 加入朗姆酒使焦糖凝结在栗子上，关火把栗子放在烤盘上放凉
小提示
派皮酥松，派馅内有4种不同质地的栗子原料（糖渍栗子碎，整粒糖渍栗子，栗子泥，栗子酱），栗子美味十分浓厚，而且口感很有层次