巧克力奶油派
描述
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用料
| 黑巧克力 | 40克 |
| 奶油 | 70克 |
| 低筋面粉 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 75克 |
| 葵花籽油 | 28克 |
| 黄油 | 28克 |
| 可可粉 | 18克 |
| 泡打 | 2.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 120克 |
步骤
1, 准备材料
2, 黄油隔水融化成液态
3, 将红糖、鸡蛋、盐、葵花籽油倒入融化的黄油中
4, 祁和打蛋器调至中速将3中的所有搅拌均匀5、黑巧克力融化后倒入到搅拌好的4中
5, 再次搅拌均匀成液体状
6, 在搅拌好的6中倒入1/3牛奶后搅拌均匀
7, 将面粉、可可粉、泡打粉混合，先过筛入1/3的量入7中翻拌均匀
8, 重复7、8的动作，牛奶及面粉全部加入后翻拌成均匀面糊至无干面粉
9, 装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴
10, 在烤箱中挤也圆形
11, 祁和烤箱预热200度，中层，上下火10分钟即可
12, 祁和打蛋器调至中速打发奶油至花纹不消失即可
13, 将打发好的奶油均匀的抹在烤好并凉透的巧克力蛋糕坯上，盖上另一片蛋糕即可
14, 成品
小提示
挤圆饼时蛋糕间一定要留有缝隙，防止烤时粘连