苹果派
描述
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用料
黄油 200g
中筋面粉 380g
盐 少许
冰牛奶 120Ml
苹果 5个
青柠檬 1个
肉桂粉 1大勺
步骤
1, 混合黄油、面粉和盐，轻轻搅拌
2, 将面团分成两等分，包裹保鲜膜放進冰箱冷藏至少1小時至完全冰涼
3, 烤箱预热至400 F/ 200 C
4, 将面片擀成适合9寸派盘大小
5, 大盆里放入苹果片与柠檬汁拌勻。混合砂糖，面粉，肉桂粉拌勻
6, 将准备好的馅料倒入派盘里铺平
7, 蛋黃加水1大匙拌勻，用刷子刷在派皮上，撒上砂糖
8, 放進烤箱先烤15分钟。取出，将烤温降至350 F/ 180 C，继续烤约40分钟直到表面呈金黃色，即可
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