西洋派洋葱杏仁炒甘蓝
描述
看到超市有卖孢子甘蓝一直很好奇这玩意儿怎么做，网上翻到个老外的菜谱，做下来味道倒还不错，就开洋荤分享一下
用料
孢子甘蓝 (brussel sprouts) 10个左右
小洋葱 2个
杏仁 一把
步骤
1, 甘蓝先放在沸水里煮3分钟左右，不要煮过头，捞出后放在冰水(没有冰水就用冷水代替)用。洋葱切成小片，杏仁也先炒一下备用，加盐和胡椒拌匀
2, 甘蓝对半切开，锅内加入一小块奶油预热，butter融化起泡后加入洋葱先翻炒出香味
3, 然后加入甘蓝一起翻炒片刻即可，加盐和胡椒调味，起锅
4, 盛起后倒入杏仁拌匀，然后浇上适量柠檬汁即可
小提示
这道菜里的甘蓝不要煮过头，否则甘蓝会有微苦的口感。小煮一会儿捞出浸入冰水，可以保持甘蓝清脆爽口