1, 单皮派皮:面粉筛在一个大碗里,奶油切成碎粒,放在面粉上面
3, 放入冰水,糖,盐,搅拌,放入保险膜里面(保鲜膜可以撕大一点,待会要擀皮子用)揉成团
5, 再铺上一张同样大小的保鲜膜,然后将面擀成圆形,大小比派盘大1厘米左右
6, 派盘抹油,面放入派盘,底部压好,紧贴派盘底,用叉在上面叉些小洞
9, 馅的做法:奶酪放入牛奶里面,用搅拌机充分搅拌,放入糖,盐和柠檬汁,再搅拌,取出
11, 倒入派皮里面,边上刷上蛋黄,烤箱预热200℃,上下火,放下层,先200℃烤15分钟,再150℃烤15分钟,派皮表面呈金黄色即可