1, 黑米煮熟(用高压锅用小煮锅用什么锅都随意 反正搞熟它就好了)
2, 煮好的黑米沥干水后加白糖拌匀 这里白糖的用量要根据个人的口感和黑米的用量 可以边放边尝 建议比正好的甜度再甜一点 因为烤出来会没有那么甜
3, 印度飞饼从冰箱取出 在室温中放置稍软 隔着塑料膜稍稍擀大 放回冰箱冷藏松弛十分钟
4, 将松弛好的飞饼拿出 切成你想要的任何形状(厨房里有好多长方形啊三角形啊的整形方法我就不再赘述了) 然后把黑米包在里面 两张饼皮合上的时候边角刷上鸡蛋液帮助粘合
6, 松弛好的派拿出来 用刀切出纹路(不要把下面切断)表面刷好蛋液
7, 烤箱180度 20-25分钟 上色、分层明显即可