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椰蓉派
描述
应该找个更好听的名字的。。可是想不出啊想不出。。T^T。。
用料
黄油
30
低粉
25g
细砂糖
40g
蛋黄
10g
水
30ml
鸡蛋
1个
盐
1小捏
牛奶
50g
椰丝
70g
步骤
1,
将派皮里的黄油室温放软、低粉过筛,和细砂糖混合揉搓成粗粒装,加入蛋黄和水,揉成团后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上。。。。。
2,
做椰蓉馅,现将黄油隔水融化后,将鸡蛋、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀至糖全部溶解,加入融化的黄油拌匀,筛入低粉继续拌匀,最后加椰子搅匀,放入冰箱备用。。。。
3,
派皮用面杖擀开0.8-1cm厚度,铺在派模里,高于边缘的多余派皮用面杖沿着边缘擀一圈去掉,用叉子在饼底戳出小洞。。。
4,
用手把椰蓉馅揉捏成小球状,一个个摆放整齐在派皮上。。
5,
烤箱预热200度,烤30分钟,即可。
小提示
很好吃很香很软很松很有满足感的椰蓉派。。喜欢椰的盆宇都来试一试吧。。