紫薯苹果派。
描述
参考了小白的南瓜红豆苹果派和君之的双水果派~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a04c6ef0101iiwr.html
用料
| 低筋面粉 | 80g |
| 淀粉 | 20g |
| 植物油 | 20g |
| 白糖 | 10g |
| 水 | 适量 |
| 紫薯 | 200g |
| 葡萄干 | 适量 |
| 糯米粉 | 5g |
| 苹果 | 1个 |
步骤
1, 将植物油白糖混合，加入面粉和淀粉搓匀，加入水揉成团。
2, 将面团擀成圆形铺在6寸圆盘里，叉上小孔，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-4小时。
也可以冷冻第二天再用。
3, 紫薯放微波炉里旋3分钟左右，捣成泥。
加入白糖、糯米粉、葡萄干，搅拌，会比较干，可以少量加水到适度湿润。
（这里加淡奶油或者牛奶可能味道更好）
4, 铺到派皮上。
（可以预热烤箱了，200度）
5, 切苹果。（这真是技术活，不能太厚啊，然后就毁了好多）
6, 烤箱中层，上下火，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟。
可以趁热浇一点蜂蜜。
（凉了吃口感也不错，不能加热，如烤箱加入请把苹果去掉，否则会焦掉…）
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