鲜奶油麦芬
描述
烘焙初学者的第一次做麦芬，按照君之的方子做的。
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 65g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 动物性淡奶油 | 80g |
| 炼乳 | 10g |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
步骤
1, 黄油软化后加入细砂糖和盐打发到比较蓬松
2, 鸡蛋打散后分两次倒入，每次搅匀，加入炼乳
3, 打发成非常轻盈的羽毛状
4, 倒入动物性淡奶油，不需要搅拌
5, 低筋面粉和泡打粉混合筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀
6, 面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。
7, 放入预热好180°的烤箱，20分钟。直到表面金黄完全膨胀即可出炉～
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