香橙麦芬
描述
天气冷了不想直接吃水果，剩下的橙子得赶紧消耗掉 orz  这次用的是乳化法，配方量可以做中号纸杯5个。
用料
低筋面粉 100g
黄油 60g
细砂糖 50g
橙子 1个
鸡蛋 1个
泡打粉 1小勺
苏打粉 1/4小勺
步骤
1, 把橙肉切碎（汁水也可保留），尽量不要有白色的皮肉，会比较苦。如果想要橙子味重点可以削点橙皮屑放进去，我没有工具懒得弄就省略了。
2, 黄油软化，加入砂糖，用打蛋器打到蓬发状态。
3, 鸡蛋打散，分三次加到黄油里，每次都让鸡蛋和黄油完全搅匀再加下一次。
4, 将橙肉和橙汁混入搅打好的蛋糊里。
5, 面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，将所有材料混合均匀。
6, 纸杯装8分满，烤箱中层，180度18-20分钟，表面金黄即可。
小提示
嗜甜的建议多加10g糖。