香蕉核桃麦芬
描述
今天早上煮了白粥，想做个小蛋糕搭搭，从孟老师的100道小蛋糕里找了这个，因为家里有好多大香蕉，来不及吃掉了~做这个正好合适~
用料
熟香蕉 2根（大约200g左右）
低粉 200g
碎核桃 60g.
全蛋 2个
细砂糖 80g
玉米油 170g
牛奶 60g
柠檬皮屑 1小匙
柠檬汁 2小匙
泡打粉 1小匙
小苏打粉 1/2小匙
步骤
1, 熟香蕉切碎备用，柠檬刨丝挤汁备用
2, 全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀
3, 加入牛奶继续搅拌成均匀的液体状
4, 加入柠檬皮屑，柠檬汁，再加入切碎的香蕉，用刮刀搅拌均匀
5, 粉类过筛，加入到步骤4中，用刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊
6, 用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满，表面放上核桃碎
7, 烤箱预热，180度25分钟左右
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