蓝莓香蕉马芬
描述
看报道说今年蓝莓产量过剩 价格有比往年来得亲民 于是小市民心态就多屯了几盒回来做蛋糕烤马芬= = 夏日炎炎 不愿在厨房多待会 总想做点快手易操作的烘焙 做马芬就很快手 把几样简单的材料混合拌匀就能送入烤箱烤 加了芝麻蕉的马芬很松软可口 加之橄榄油的低热量 绝对是健康的马芬！^ ^ 早晨或下午来一个 配杯黑咖/红茶很适合~~
用料
低粉 160g
香蕉(熟透) 1根
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
牛奶 90g
橄榄油 30g
泡打粉 1小勺(约4g)
蓝莓 适量
步骤
1, 将除蓝莓外所有用料混合拌匀，香蕉提前捣成泥，低粉和泡打粉过筛；
2, 填入马芬模/纸杯/不粘蛋糕模 约八九分满 表面点缀上蓝莓；
3, 烤箱预热 中层 180°烤20分钟左右即可。
小提示
1,选择熟透的芝麻蕉味道更浓郁； 2,橄榄油也可用植物油替换； 3,泡打粉选择无铝泡打粉。