细海绵黄油玛芬
描述
这个方子的量可以做16个玛芬，大杯子的话也在10个左右，但口感实在太好，做多了真也不怕吃不完，呵呵～
用料
中筋面粉 240g
泡打粉 2小勺
黄油 240g
鸡蛋 4个
糖 150g
粘米粉 80g
牛奶 80g
步骤
1, 黄油切块在室温软化。
2, 面粉，粘米粉和泡打粉放在一起过筛，把软化好的黄油，糖和鸡蛋都混合在一个大碗里。
3, 混合好之后，用打蛋器搅拌，一直搅拌到面糊呈蓬松，顺滑为止。
4, 把面糊依次倒入纸杯，均为一半高度即可。
5, 烤箱180度，中层，20-30分钟。
小提示
玛芬一次烤的多了，会有上下层受热不均的现象，所以上层一般先烤好后即取出，然后把下层挪到上面一层，继续烤大约10分钟后再取出，可用牙签扎一下，看是否有粘黏面糊，没有就是烤好了。