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蔓越莓香蕉玛芬
描述
其实在家做出好吃的玛芬相当容易,而且口味多变,让你的早餐更富有变。 再说一下,传统的玛芬起源于英国,是用酵母粉发酵的一种薄薄的圆形小面包,烤制前两面沾上玉米粉是它的特色。英式玛芬本身并不甜,食用前从横向一分为二,再用烤面包片机把两面烤得香脆后涂抹果酱吃。
用料
黄油
60克
低粉
120克
香蕉
一根
砂糖
60克
泡打粉
1/2小匙
盐
一小撮
牛奶
60ml
鸡蛋
2个
步骤
1,
黄油室温融化,用打蛋器打发,分次加入砂糖打匀
2,
向1中分次加入鸡蛋液,搅均匀
3,
向2中加入一半牛奶,再加入一半过筛的粉(泡打粉、盐、低粉混合),用刮刀拌匀后再加入剩下的牛奶和过筛的低粉,继续拌匀
4,
向3中加入香蕉碎和事先烤香的核桃碎,拌成玛芬面糊
5,
将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,挤到2/3满,再撒上蔓越莓干
6,
放入已经预热好的烤箱,180度烤25-30分中
小提示
1、以上原料我做了8个大个的玛芬,每个都填的不够满,因为家里的低粉不够了,所以大家做的时候可以按比例增加原料的用量,就能做更大个儿的玛芬了。 2、加入香蕉特别好吃,不过刚烤出来的蛋糕要注意里面的香蕉特别烫嘴