黑加仑葡萄巧克力麦芬
描述
超级柔软的巧克力麦芬，配上黑加仑葡萄干，顿时口感变得很华丽。这款麦芬蛋糕的黄油用量也不多，吃起来很轻盈的感觉，真不错！
难易程度：★★☆☆☆
准备时间：25分钟
烘烤时间：30分钟
用料
| 无盐黄油 | 60g |
| 糖粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80ml |
| 盐 | 1g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 可可粉 | 30g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 黑加仑葡萄干 | 40g |
步骤
1, 黄油室温软化后用打蛋器打发至体积膨大。
2, 加入糖粉和盐，拌匀。
3, 打散鸡蛋后分三次加入黄油里，每一次都要充分拌匀后再继续加蛋液。
4, 鸡蛋全部混合完后应该是细腻均匀的状态，不出现油蛋分离。开始可能会不太好混合，用打蛋器多搅拌一会儿就可以。
5, 倒入牛奶，不搅拌。
6, 混合低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打，过筛加入5。
7, 加入约30g葡萄干，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
8, 把面糊倒入纸杯至1/2满，把剩下的葡萄干放表面，在170度预热好的烤箱里烘烤30分钟左右。
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