香橙玛芬
描述
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用料
| 橙汁 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 糖(粉) | 45克 |
| 中号鸡蛋 | 1只 |
| 葡萄干 | 35克 |
| 泡打粉 | 2/3小勺（大概3克） |
步骤
1, 鸡蛋1只加糖粉打散，用打蛋器搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白
2, 加入色拉油搅拌均匀
3, 加入橙汁搅拌均匀
4, 将低粉、泡打粉混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。（此时开始预热烤箱180度）
5, 将完成好的半成品面糊装入烤模中
6, 烤焙：180度中下层上下火20分钟
小提示
1、糖和鸡蛋第一步打发一定要打发好，也就是一定要拌匀，大人要帮忙把糖全部打化，因为给小朋友玩的，所以糖我都打成糖粉，平时做用糖即可。拌到没颗粒状，蛋液有些发白，这步做好了后面就基本上不会失败发不起来了。
2、每一步都要拌匀再做下一步，不要偷懒以为反正材料都要倒完，就随意做做。会影响成品质量的。
3、装杯的时候，如果不用裱花袋挤，用小勺子，注意尽量不要碰到杯壁，不然烤出来影响卖相，杯子会黑黑的。