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香蕉玛芬
描述
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用料
香蕉
120克
低筋面粉
100克
泡打粉
4克
鸡蛋
一个
牛奶
50克
葵花籽油
50克
糖
80克
盐
少许
步骤
1,
把面粉和泡打粉混合后过筛;把香蕉用打蛋器捣碎
2,
把蛋打散加糖和盐搅拌均匀
3,
往蛋液里加进玉米油搅拌均匀
4,
往蛋液里加进牛奶搅拌均匀
5,
再往蛋液里倒进香蕉泥混合,搅拌均匀
6,
把搅拌好的糊糊和过筛后的粉类混合,切拌均匀
7,
把拌好的面糊放进玛芬杯里,烤箱170度预热,中层上下火烤25分钟
小提示
1香蕉用熟透的才香。 2切拌是把铲子插到面糊底部,再从面糊底部捞起面糊,用切的方法把面糊拌均匀,不能用顺时针或者逆时针的方法拌,否则面糊会出筋的。 3我用的这种玛芬杯很软,我家也没有玛芬模具,只能用做蛋挞的杯子盛住玛芬杯。 4各家烤箱温度不一样,请注意按照自家烤箱特点调整烘焙时间