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酸奶葡萄干马芬
描述
今天我们要说的这款小马芬,其中就添加甜丝丝的葡萄干,做为这春天里的下午茶点,十分应景
用料
原味酸奶
160g
低筋面粉
200g
葡萄干
100g
全蛋
2个
细砂糖
100g
玉米油
120g
牛奶
70g
泡打粉
2小匙
小苏打粉
1/4小匙
步骤
1,
全蛋打入碗中,加入细砂糖
2,
用打蛋器搅匀
3,
加入玉米油搅拌均匀
4,
再加入牛奶
5,
加入原味酸奶,继续搅拌呈均匀的液体状
6,
筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉
7,
改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊
8,
加入适量葡萄干
9,
用橡皮刮刀轻轻拌匀
10,
用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满
11,
烤箱185度预热后,放入蛋糕液
12,
烘烤30分钟左右,用牙签扎入,拔出时无面糊附着即可
小提示
1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛,以免结块; 2.酸奶最好选择原味,否则会影响蛋糕的风味; 3.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等; 4.面糊不要注入纸杯太满,7至8分满即可。