全麦葡萄干马芬
描述
这个马芬蛋糕的方子来自《孟老师的100道小蛋糕》，原方中用了100克黄糖，我减了量，用了50克红糖，感觉刚刚好。
简单的糖油拌合法，操作过程中只要注意不要过度搅拌面糊，就可以做出好吃的马芬啦。
酒渍葡萄干，是在烘焙小店买的现成的，如果是普通葡萄干，先用朗姆酒浸泡半个小时，沥干水份后再使用。
用料
| 低粉 | 160克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 酒渍葡萄干 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 100克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 红糖 | 50克 |
| 香草精 | 1/2小匙 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
步骤
1, 鸡蛋和红糖混合，搅打均匀后加入玉米油，香草精
2, 搅打均匀，加入牛奶，搅打均匀
3, 筛入低粉，全麦粉，泡打粉，翻拌均匀，加入葡萄干
4, 翻拌均匀，盛入纸杯，表面再撒些葡萄干，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右
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