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姜饼玛芬
描述
圣诞的气氛每当11月底就飘起,就算没什么时间做早餐也要记得应下景。记得以前我特别喜欢吃宜家的姜饼,脆脆薄薄的小姜饼让人停不了口(当然可能只是让“我”停不下来而已……我吃什么都特容易这样……)。不知为什么,姜味的饼干就是特别又好吃。至于做进玛芬里嘛,口感还行,不算最突出。 摘改自foodnetwork之50 Muffins #6: Gingerbread,12个正常大小的玛芬。http://www.foodnetwork.com/recipes-and-cooking/50-muffin-recipes/index.html
用料
中筋粉
2 cups
可可粉
2 tbs
姜粉
1 tbs
苏打粉
1 tsp
盐
1/4 tsp(原食谱1/2 tsp)
食用油
113 g(原食谱用的是融化黄油)
白糖
1/4 cup(原食谱1/2 cup)
枫糖浆
1/2 cup(原食谱用的是糖蜜molasses)
鸡蛋
2 颗
牛奶
1/4 cup
步骤
1,
将中筋粉、可可粉、姜粉、苏打粉、盐混合待用
2,
食用油里放糖、枫糖浆、鸡蛋、牛奶,打匀
3,
牛奶混合物倒入粉堆,刚好拌匀
4,
烤箱预热350°F,烤盘里放纸杯
5,
面糊等分12份倒入纸杯,烤20分钟左右,至牙签插入拔出不带出面糊
6,
取出放凉,冷藏保存
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