榛子杏仁马芬蛋糕
描述
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用料
| 低筋粉 | 130g |
| 榛子酱 | 45g |
| 杏仁碎 | 50g |
| 黄油 | 60g |
| 绵糖 | 40g |
| 红糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 35g |
步骤
1, 先将黄油和榛子酱搅拌均匀
2, 加入绵糖、红糖打至松发状
3, 分次加入鸡蛋搅拌均匀
4, 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀
5, 加入牛奶搅拌均匀
6, 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
7, 在表面均匀的撒上杏仁碎
8, 以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右
小提示
天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。
如果没有黄油可以用奶油代替。
加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。
酥油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。
糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。
可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。