香蕉马芬
描述
大半夜的所以光线不太好，室内也不知道怎么就成了这么暗的黄光。 在配料里加了香蕉泥还不过瘾，又往顶上撒了椰丝和蔓越莓。 可是顶部还是没有裂成好看的裂缝呐，好惆怅(╯__╰)。 刚出炉的时候顶部还很膨胀的，自然冷却之后就塌下去了一点儿，于是成了现在这样皱巴巴的样子，大家将就将就咩，口感还是很不错的，掀桌!!!
用料
低筋面粉 120g
香蕉 一根(大约90g左右)
黄油 50g
糖粉 40g
酸奶 10g
鸡蛋 一个
泡打粉 3/4小匙
小苏打 1/4小匙
香草粉 1/2小匙
盐 少许
柠檬汁 少许
椰丝、蔓越莓、杏仁片等 顶部装饰用，少许
步骤
1, 黄油软化后加入糖粉稍稍打发至体积膨胀，分次少量加入全蛋液搅拌均匀，避免出现蛋油分离哟～充分搅拌后加入香草精拌匀
2, 香蕉切段、捣成泥状，再分别加入过筛后的低份、泡打粉、小苏打、盐、柠檬汁和酸奶，搅拌均匀
3, 烤箱170°预热，同时将面糊装入裱花袋，挤在马芬杯中，八分满即可
4, 在表面撒上椰丝或者蔓越莓碎
5, 烤箱170°，中层，上下火，20-25分钟即可
小提示
1、什么?没有裱花袋?       那直接那勺子舀进纸膜就行了嘛╮(￣▽￣")╭ 。 满度真的很重要!!!  网上教程的一般说法是八分满，但是这次我只装了六分左右，  膨胀之后也差不多了。  八分的话应该是会凸出来，可能对裂口比较有利。  但是我第一次做的时候就是八分满…结果全溢出来了，嗷。  大家自行选择哈，╮(╯▽╰)╭。