纯素巧克力玛芬
描述
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用料
豆浆 1cup
中筋面粉 1cup
苹果醋 1tsp
白砂糖 1/2cup
植物油 1/3cup
香草精 1tsp
杏仁精 1/2tsp或巧克力精（可略）
可可粉 1/3cup
苏打粉 3/4tsp
酵母 1/2tsp
盐 1/4tsp
步骤
1, 先把苹果醋与豆浆混合均匀放置十分钟左右进行乳化
2, 再把油、糖、香草精及其他精油加入
3, 再筛入面粉、酵母粉、苏打粉、可可粉、盐搅拌均匀至没有面块
4, 倒入入模中2/3满，烤箱预热五分钟   180度烤20分钟
小提示
小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代      1cup=250ml .    1tsp=5ml.  1tbsp=15ml 1.玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉 嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具 2.苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和 香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝 3.一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油