蓝莓马芬
描述
暂时没有描述
用料
蓝莓干 30克
面粉 100克
鸡蛋 50克
白糖 30克
色拉油 50克
泡打粉 3克
酸奶 50克
步骤
1, 鸡蛋加白糖加色拉油倒入容器中(容器中有没有油和水都没有关系，这个没有讲究的哈)
2, 搅拌好，加入酸奶(如果家里有牛奶的放牛奶，但我觉得酸奶可能味道上会有所差别)
3, 面粉和泡打粉过筛(最好离桌面10厘米处过筛，这样的面粉看起来会更细腻)
4, 将过筛好的面粉和泡打粉倒入容器中
5, 搅拌再加入蓝莓干(搅拌的时候注意不要出筋，用切拌的方式就可以)
6, 搅拌好的样子
7, 倒入蛋糕模具中，(这里的蛋糕模具不用涂油撒粉，直接将面糊倒入就可以了。因为硅胶的模具比较好脱模)烤箱175度预热，中层18分钟左右上色即可
小提示
1，这里用的是蓝莓干，你也可以用蔓越莓干或者葡萄干，还有其他果干都可以，但要注意的是，如果用干果的话，没有甜味的那种，要记得糖量稍大些。 2，搅拌的时候，一定注意不能让面粉出筋，出筋会不太松软。让蛋糕更有嚼头，但如果你喜欢有嚼头的蛋糕除外哈。 3，这是一款非常简单的马芬做法，所有材料搅拌搅拌就可以了。搅拌的时候，可以分次加入面粉，这样会更细腻。如果有黄油的话，要先将黄油化成液体稍凉后再操作，这样制作出的成品口感上稍有不同。 4，适合有烤箱的朋友制作。如果家里没有烤箱的朋友，可以试着用蒸箱效果也不错哈。