南瓜玛芬
描述
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用料
| 橄榄油 | 60克 |
| 全蛋 | 一只 |
| 牛奶 | 170克 |
| 白糖 | 80克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 熟南瓜泥 | 150克 |
| 低筋面粉(cake | flour) 180克 |
| 全麦面粉(whole | wheat) 60克 |
| 泡打粉 | 1小匙(baking powder 1 teaspoon) |
| 苏打粉 | 1/2小匙(baking soda teaspoon) |
| 盐 | 1/4小匙(salt teaspoon) |
步骤
1, 南瓜蒸熟后用叉子压成泥放凉待用.烤箱预热至350华氏度/180摄氏度
2, 把低筋面粉全麦面粉泡打粉苏打粉和盐混合后过筛备用.(就是把所有的粉类和盐混合过筛)
3, 在搅拌容器中放入所有的湿料:橄榄油,鸡蛋,牛奶,白糖,蜂蜜,然后用搅拌器打匀至白糖融化.约一分钟
4, 把过筛后的粉类加到湿料中,搅拌均匀.再把南瓜泥拌和进去
5, 玛芬模子中抹油防沾或者直接放纸模杯,把面糊舀到模子里.这个配方可以做12个玛芬
6, 烤盘入预热的烤箱,烤25分钟或者用牙签试验不沾即可出炉
7, 把玛芬从模子中取出放在烤架上让潮热湿气散发
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