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水果马芬

描述

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用料

步骤

1, 准备工作：黄油，鸡蛋室温软化备用。因为我平时都有朗姆酒渍的水果干在冰箱中放着，所以要先挤干水分备用

2, 将软化了的黄油放到搅拌缸中，稍微搅拌，加入过筛的低粉和泡打粉

3, 搅拌至没有粉状物以后，用中速搅拌至体积增大

4, 继续将糖粉和盐一起筛入到缸中，也是先搅拌至没有粉状物以后，用中速打至体积增大

5, 将全蛋分成4次加入到3中，充分搅拌均匀

6, 加入牛奶和酒渍水果干，搅拌成均匀的面糊

7, 将面糊放入到裱花袋中，挤入马芬纸杯中，8分满

8, 烤箱175°预热，28分钟

小提示

1.如果您家没有常备的酒渍水果干，那么就要先用适量的朗姆酒浸泡果干。 2.水果干可以用自己喜欢的，我用的是那种杂的，什么都有。 3.面糊切勿打的过久，否则面糊就容易出筋了，影响膨胀度。