杏桃椰香马芬
描述
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用料
低粉 160g
椰子粉 100g
杏桃干 100g
细砂糖 70g
泡打粉 1/4匙
鸡蛋 2个
椰浆 200g
小苏打 1/8小匙
橄榄油 100g
步骤
1, 将杏桃干切成细条备用
2, 盆中打入鸡蛋，分3次加入砂糖，搅拌均匀
3, 依次加入橄榄油、椰浆充分的搅拌均匀
4, 加入椰蓉，用刮刀拌匀
5, 筛入低粉、泡打粉、小苏打，切拌式拌匀
6, 加入杏桃干，轻轻拌匀
7, 烤箱185°预热
8, 将面糊放在纸膜中，约7分满，表面洒上少许椰蓉
9, 送入烤箱，烤30分钟即可
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