樱桃生日蛋糕
描述
这款蛋糕是特意为朋友的生日赶制的，简单做法，味道好极了。说实话，做之前心里一点底也没有，真是想到哪做到哪了，好在整体的感觉还不错，友看到说好喜欢，哈哈！
蛋糕体依旧是原味戚风，只是在表面简单装饰了一下，并不复杂。
烘烤温度：烤箱中下层145度60分钟
用料
| 淡奶油 | 250 (ML) |
| 低筋面粉 | 100 (克) |
| 蛋 | 5 (个) (每个约50克) |
| 玉米油 | 60 (克) |
| 鲜牛奶 | 80 (克) |
| 细砂糖 | 30 (克) (加入蛋黄中) |
步骤
1, 鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油
2, 打发蛋白，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
3, 把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
4, 依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
5, 再筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6, 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7, 将混合好的蛋糕糊倒入模具，来回晃一下，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
8, 烤箱一定要预热，放入预热145度的烤箱，60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模
9, 淡奶油250ML打发涂抹表面，其它放入裱花袋，用小菊花嘴挤出小花，放入樱桃，围边饼干即可
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