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草莓马芬蛋糕
描述
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用料
低筋面粉
100克
红糖
60克
鸡蛋
20克
牛奶
80克
玉米油
30克
泡打粉
1小匙
肉桂粉
1/4小匙
盐
1/4小匙
步骤
1,
把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入盆中,再加入红糖和盐,搅拌均匀
2,
新鲜草莓洗净切成小丁,倒入液体材料里,搅拌均匀
3,
低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合后过筛
4,
把混合后的干性配料倒入湿性配料里
5,
用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌,不要画圈搅拌)。拌到面粉全部湿润即可,也许此时面糊看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了
6,
把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3满。然后放入预热好180度的烤箱,烤20-30分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉
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