全麦葡萄干马芬
描述
成品数量小蛋糕模12个
用料
葡萄干 100克
低筋面粉 160克
全麦面粉 40克
朗姆酒 80克
全蛋 2个
黄砂糖(二砂糖) 100克
色拉油 100克
牛奶 120克
香草精 1/2小t
泡打粉 2小t
步骤
1, 葡萄干加朗姆酒泡软备用
2, 全蛋加黄砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。(来晒晒在久光超市买的黄砂糖吧--左图,虽然挺贵滴,但是很好,很细的,我买的是糖粉,嘿嘿)
3, 分别加入牛奶和香草精,继续搅呈均匀的液体状。(家里还有点鲜奶油,这次我就加了鲜奶油了,也做过加牛奶的,相对鲜奶油味道更浓郁)
4, 将低筋面粉和泡打粉一起筛入,接着加入全麦面粉,改用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌呈均匀的面糊
5, 将泡软的葡萄干挤干后加入,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀
6, 用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。烤箱预热后,用185℃烘烤25~30分钟左右
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