红糖香米马芬蛋糕
描述
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用料
红糖 100克（过筛）
白米饭 150克
低筋面粉 150克
鲜牛奶 100克
葡萄干 70克
全蛋 2个
沙拉油 80克
泡打粉 1/4小匙
步骤
1, 红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化，并稍为沸腾，再加上白米饭续煮约1分钟，放凉备用
2, 葡萄干加朗姆酒泡软备用
3, 全蛋加沙拉油用打蛋器搅匀
4, 低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入做法3中，改用橡皮刮刀稍微拌合
5, 分别加入做法1的全部材料，接着将葡萄干挤干加入，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊
6, 用汤匙将做法5的面糊舀入入纸模内约七分满
7, 烤箱预热后，以上火190度、下火180度烘烤约25-30分钟左右
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