马芬蛋糕
描述
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用料
酸奶 300克
低粉 230克
糖水黄桃 250克（没有特意控干水份，只是用勺把黄桃给捞了出来）
精制油 100克
砂糖 150克
燕麦片 20克（即溶）
鸡蛋 2个
泡打粉 2小勺
小苏打 1/2小勺
抹茶粉 15克（可不加）
香草精 数滴（可不加）
步骤
1, 混合所有液体材料:酸奶与砂糖调匀,再慢慢加入精制油调匀,鸡蛋打散后再分次加入其中一起调匀备用
2, 混合所有固体材料:低粉、泡打粉、小苏打、抹茶粉混合后过筛，再与燕麦片一起拌匀
3, 再把1和2倒在一起充分拌匀，最后，加入香草精和切成小块的糖水黄桃一起拌匀即可
4, 入模（蛋糕糊只需装七、八分满），烘箱预热180度C，中层25分钟左右
小提示
调好的蛋糕糊不要马上就做，可以盖上毛巾或保鲜膜静置至少30分钟（让材料得以充分混匀、融合），这样做出的蛋糕将会更具光泽。