焦糖巧克力豆马芬
描述
家里的淡奶油开封有20天了，担心放坏了可惜，剩下的全部做了焦糖奶油。首先想到的就是这款让我动心很久，却一直没有做的马芬。
方子来自自由，略有调整。
用料
| 低粉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 焦糖酱 | 50克（原方是2大匙） |
| 耐烘焙巧克力豆 | 适量 |
| 动物性淡奶油 | 100克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 水 | 15克 |
步骤
1, 室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大
2, 分3次加入全蛋液
3, 每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀（分次能避免油水分离）
4, 分2次加入牛奶
5, 每次搅拌均匀后，再加入下一次的牛奶，搅拌均匀
6, 加入焦糖奶油
7, 搅拌均匀
8, 筛入低粉和泡打粉
9, 用刮板翻拌至无干粉即可，不要过度
10, 加入耐烘焙巧克力豆
11, 翻拌均匀
12, 面糊装入裱花袋，挤入模中，7分满，表面再放些巧克力豆，入预热180度的烤箱，中下火，上下火，20分钟左右
小提示
出炉后，趁热在表面浇上焦糖奶油，这个时候吃，味道最好。