1, 把粉,糖,盐,酵母混合,加入黄油和170克奶,搅拌成面团,如果面团太干,加入部分剩余的牛奶,我用了所有的牛奶,所以面团很湿
2, 把面团揉出膜,我用KA勾型头第三档揉了10分钟多点,用手揉完
3, 放入抹油的容器,发酵60到90分钟,发到2倍大
4, 案板撒粉,把面团等分6份,整成圆形,放到铺了烘焙纸,烘焙纸上撒了玉米粉防粘的烤盘上,面团之间要至少留7CM,再撒玉米粉,盖保鲜膜,发酵60到90分钟,至2倍大
5, 平底锅抹油预热,因为面团在锅里煎过后要马上放入烤箱,所以我同时用了3个锅来同时煎6个面团。烤箱也预热到350F(175C)
6, 用锅铲把面团移入锅内,当中要留2CM的空间,用中小火把面团煎5到8分钟,至焦黄,翻身,另一面也煎5到8分钟,至焦黄。面团会先漏气变小,然后涨大
7, 面团煎好后,移入铺烘培纸的烤盘,尽快放入烤箱,不要等面团变凉。烤5到8分钟